Il tripeptide di collagene di pesce è la più piccola unità strutturale del peptide di collagene di pesce.
L'unità strutturale e funzionale più piccola del collagene è il tripeptide di collagene (tripeptide di collagene, denominato "CTP") e il suo peso molecolare è 280D.Il tripeptide del collagene di pesce è composto da 3 aminoacidi, il tripeptide del collagene di pesce è diverso dal collagene macromolecolare e può essere assorbito direttamente dall'intestino.